PAPAS CON CHOCO

Domingo, 7 de la tarde, en el campo de mi hermano. Cuando fuimos a compar el pescado el día anterior, compré 1/2 kg. de choco pensando en este plato, así que me puse a prepararlo para el día siguiente, lunes. Medio kg. me parecía mucho para mi maridín y para mí, así que sólo eché un puñadito.
En esto llega mi madre:
-“Esto huele bien”. Yo no puedo preparar nada de ésto porque tu padre no se come nada…
– Bueno, mamá, no te preocupes, te dejo un poco para tí y te lo comes a mi salud.
– Vale, pero no me dejes mucho que yo como poquito…

Así que  chasco una patatita más.

Ahora entra mi sobrina Cristina:
-¡Mmmmm!! ¡qué delicia!! vaya olorcito!!
-¿Quieres un platito para mañana?
-¡Ay tiitaaa!! porfa, para probarlo!!

Y otra patata chascada más…

Ahora llega Jesús, el marido de mi otra sobri:

-¡Ya estás otra vez liada con la comida!! – Se asoma a la perola – ¿Qué es eso? parece que huele bien…
-Papas con choco, ¿quieres?
-Pues mira, mañana Luzma tiene guardia, así que estoy sólo….
-Vale, otro plato…

A estas alturas, me pareció que el puñado de choco estaba ya demasiado estirado, así que decidí hacer más sofrito y echar el resto.

En esto aparece mi hermano:
-¿Qué haces?
-Papas con choco. ¿Quieres probarlas? Cristi se lleva un plato.
-Bueno, echa un poco más y lo probamos.

Total, que donde comen dos, comen veinte. ¡Menos mal que eran papas con choco y no zarzuela de marisco, que si no……!!!

Ingredientes:
2 pimientos verdes
1 cebolla
2 ajos machacados con perejil
1/2 kg. de choco cortado en dados
Una patata mediana por persona, chascada.
Un tomate rallado
1/2 vaso de vino blanco
laurel, tomillo, romero, azafrán o colorante (yo le eché de los dos)
Agua, AOVE y sal

Preparación:
Picamos las verduras y las sofreímos en el aceite de oliva. Cuando están tiernas, añadimos el ajo machacado y removemos con cuidado que no se queme, junto con el azafrán en hebra machacado.
Incorporamos el choco troceado y el tomate rallado y damos unas vueltas.

Echamos el vino y dejamos reducir, incorporando las patatas y las hierbas. Cubrimos con agua y dejamos cocer hasta que estén tiernas. Rectificamos de sal y a comer!! ¡QUE APROVECHE!!

28 comments on “PAPAS CON CHOCO

  1. En casa nos gustan muchísimo estos guisos con patatas. Te ha quedado con un aspecto estupendo, no me extraña que se apuntase toda la familia a probarlo.

    Un abrazo.

  2. Ja,ja,ja… pues lo que tu dices, si hubiese sido marisco te arruinas. No me extraña que tengas a toda la familia pendiente de tu cocina, yo haría lo mismo. Besitos.

  3. Buenísimo este guisito y normal que se apunte toda la familia, menos mal que lo has podido estirar pero medio kilo te hubiera venido de perlas! jajaja

    besos

  4. Por eso el marisco lo dejo para cuando estamos mi marido y yo solos, porque en el campo nos juntamos 14 personas, como mínimo!!! Para el marisco hay que hacer porreteo, porque si no nos arruinamos!!Un besazo, guapa!

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