MORCILLA…DE CHOCOLATE




-“María, ¿quieres probar la morcilla? la acabo de hacer.

-¡Qué ascoooo!! eso lleva sangre! Anda que habrás puesto la cocina que  p’a qué!!
-Pruébala que te va a gustar!
-Puajjj!!  que nooo!! 
-¿Te has fijado bien?
– No, que no me gusta!
-Huele, mira qué olorcito!
-¡No me la acerques! que no me… huele raro!… ¿qué lleva?
-¿Te corto un trocito?
-No pienso probarla!
-Mira qué pinta!
-Arjjj!! que no me…. ¿eso qué es? ¿galletas? ¿morcilla con galletas?
-¡Huele!
– Pero si huele a…. ¿chocolate????”
Ingredientes: 
250 gr. de chocolate para postres
200 gr. de nata
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr. de galletas /digestive, María, tostadas…las que más os guste
125 gr. de frutos secos: nueces, avellanas, piñones… lo que queráis
Un chorrito de licor (opcional)
Preparación:
Trocear las galletas y los frutos secos (mejor a cuchillo, ya que si no, quedaría muy pulverizado)
Derretir el chocolate junto con la nata en el microondas a potencia media en golpes de 40 segundos, hasta que esté casi deshecho. Los trocitos terminarán de deshacerse con el calor residual.
Mezclarlo con la mantequilla y el licor,  y añadir la mezcla a las galletas y los frutos secos picados.
Mezclar bien.
En la encimera, extendemos un buen trozo de film transparente. Ponemos varias cucharadas de la mezcla formando un cilindro del grosor de una morcilla.
Vamos cerrando el papel film, aprentando para que no queden huecos dentro y procurando que quede lo más uniforme posible. Lo doblamos en forma de herradura y lo metemos en el frigorífico unas horas, hasta que esté duro.
Pasado este tiempo, lo desenvolvemos y espolvoreamos con azúcar glass.
Servimos cortado en rodajas, con pan y aceite, que en mi caso ha sido Palacio de los olivos, un aove de Almagro, obtenido de aceituna picual recolectada a primero de noviembre, en su mejor punto de madurez.
Es un Aove frutado verde medio, con olor a hierba. Muy fluído, su gusto nos recuerda a la tomatera y al plátano. Es picante, pero no amarga mucho, así que si no os gustan los Aove’s amargos, éste es el vuestro.
Es como volver a la niñez, a esas meriendas de “panaceite” y chocolate, a los juegos en la calle, a la comba, al colache, a los cromos… una auténtica delicia! ¡QUE APROVECHE!!

 

8 comments on “MORCILLA…DE CHOCOLATE

  1. Hola Carmina, al final la probó eh? y seguro que luego no la quería soltar jajajajajaja
    Me encanta, a ver si se la hago un día a mis sobrinos y les dejo con la boca abierta, que divertida.
    Un besooo

  2. Jajajajaaj… al final quedó convencida :)))) Yo hice lo mismo una vez en plan salchichón pero llevaba huevo en los ingredientes y no me convenció, probaré tu receta que me gusta muchísimo más! Muchas gracias!!! Estoy de sorteo en mi rinconcito, lo he preparado con mucho cariño y me gustaría que participases. Bicos y feliz semana santa!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *