FLAN DE MELOCOTÓN

Pues sí, otra receta con melocotones, pero es que tenemos la huerta llena de ellos y hay que darles salida. Y todavía me quedan muchas recetas que hacer, pero ésta es bien fácil y fresquita y además está riquísimo.



Se puede hacer también con melocotón en almíbar, pero habiendo frescos y recién cogidos del árbol…

Ingredientes:
1 kg. de melocotones, ya pelados y sin hueso
8 huevos
200 gr. de azúcar
6 cucharadas rasas de harina
Caramelo líquido, para el molde



Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Caramelizamos un molde y lo cubrimos con rodajas de melocotón.
Trituramos el resto de los ingredientes y lo volcamos en el molde, introduciéndolo en el horno a baño maría, durante 1 y 1/2 horas, hasta que esté cuajado (la prueba de la aguja no falla).
Dejamos enfriar y lo metemos en el frigorífico unas horas.
Servir bien fresquito, a ser posible, junto a la piscina o en una buena terraza, rodeado de buena gente. ¡QUE APROVECHE!!

17 comments on “FLAN DE MELOCOTÓN

  1. Me ha gustado tu bloc, he encontrado cosas muy interesantes, te invito a visitar el mío esta semana mesas marineras, restaurantes curiosos y una receta refrescante espero que te gusten mis propuestas y me encantaría que si no eres seguidora te hicieras para seguir compartiendo nuestros blogs
    Elracodeldetall.blogspot.com

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