Pues sí, la pinta que tienen la igualan en sabor: tiernas, dulces, con sabor a campo… mmm!!
Es una guarnición perfecta para un asado pero te aseguro que si las haces como picoteo vas a triunfar. Imagínatelas con un bacon bien churruscadito, o un crujiente de jamón.. Ains! ¿A que te dan ganas de probarlas?…
Puedes hacerlo con cebolla, zanahorias, patatas o probar con las verduras que prefieras, y estoy segura que probarás con varias, porque es un acompañamiento facilito y delicioso. ¡Toma nota y ponte el delantal!
Ingredientes:
- 400 gr. de chalotas
- 300 ml. de vino dulce (yo utilicé Pedro Ximénez)
- 5 cucharadas de azúcar
- sal, pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- una ramita de tomillo
Preparación:
Pelamos las chalotas y las salteamos en el aceite hasta que se doran un poco. Las salpimentamos.
Añadimos el vino dulce, el azúcar y el tomillo, y dejamos reducir a fuego medio, hasta que se haya evaporado el líquido. Debe quedar una salsa espesa, melosa y brillante por el caramelo.
Emplatamos y servimos caliente. ¡QUE APROVECHE!
Y con esta guarnición llego a mi última entrada del 2014.
Te deseo un Feliz 2015 y mucha fuerza y ánimo para cumplir todos tus deseos.
¡¡FELIZ AÑO NUEVO!!