VERDURAS GRATINADAS

¿Cuántas veces nos hemos quejado de que es difícil encontrar verduras frescas y con sabor? Yo, que estoy acostumbrada a recogerlas del huerto, lo noto en seguida, por eso cuando los de  MediterraneanBox me ofrecieron probar su producto, quise comprobar si era cierto lo que ofrecían. Y lo es.

Puedes elegir las verduras o pedir las cajas de diferentes tamaños que ellos seleccionan. También puedes añadirle frutos secos, una botella de vino, un queso o incluso un jamón! Siempre con la confianza de que todo es de gran calidad y sin gastos de envío, ahorrando también el tiempo de ir a la compra
El precio lo encuentro ajustado al producto, pues si bien puedes encontrar verduras con precios más bajos, su calidad también lo será. Y esto se nota siempre en el resultado final tanto del plato como del sabor de la fruta.

Además en su web puedes encontrar un recetario con ideas y recetas muy buenas. Yo elegí la Receta de la semana para cocinar mis verduras, aunque reconozco que no sé estarme quieta y le hice algunas modificaciones, como cambiar algunas verduras e introducir un tomate verde, que frito es una delicia, o unas chips de zanahoria… o freírlas en tempura para que quedaran más crujientes. Y por supuesto, las freí con aceite de oliva virgen extra picual, que hace que queden más crujientes porque forma una capa que protege a los alimentos y evita que absorba un exceso de grasa. Además se degrada menos que otras grasas vegetales, No creas que le va a dar un sabor amargo ni picante, ni mucho menos ácido, ya que la acidez en el aceite es un concepto químico y no de sabor. En el blog de Aove Sour&Hot  Laura lo explica muy clarito.

Ingredientes:

  • 1 manzana
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate verde
  • Harina para tempura
  • aceite de oliva virgen extra, para freír las verduras
  • Queso rallado, para gratinar

Preparación:

  • Cortamos los pimientos y el tomate en rodajas finas
  • Cortamos la manzana en láminas
  • Con un pelapatatas, sacamos lascas finas de zanahoria
  • Preparamos la tempura según indicaciones del fabricante, y freímos en un recipiente con aceite de oliva virgen extra.
  • Escurrimos sobre papel de cocina y disponemos las verduras en una fuente de horno.
  • Cubrimos con queso rallado y gratinamos. ¡QUE APROVECHE!!
Ah! Por cierto, como me sobró manzana, para el postre la freí en tempura, la espolvoreé con azúcar, le eché un chorrito de ron y la flambeé… ¡Deliciosa!!

3 comments on “VERDURAS GRATINADAS

  1. qué bueno! yo también estoy acostumbrada a la verdura de huerto y menuda diferencia!!! Ahora la comida no sabe a nada o todo igual y cuando comer algo de la huerta uhmmm es increíble lo bien que sabe:D unas verduras exquisitas te han quedado! Me encantan al horno y gratinadas! Besos

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