Helado casero de turrón con trocitos

En casa, uno de los helados que más nos gusta es el helado de turrón con trocitos. Cremoso, con el característico del turrón de Jijona, y esos deliciosos tropezones, es imposible resistirse a alargar la “última” cucharada a otra más… continuar leyendo

Tarta brick de salmón y cebolla caramelizada

  Llega el fin de semana y te invitan al campo para comer. Como te gusta la cocina, te apetece llevar algo pero estás de tiempo como de dinero, así que te pones a buscar una receta fácil  rápida pero que continuar leyendo

Flores fritas, la tentación que acaba con tu fuerza de voluntad

FLORES FRITAS   Seguro que has probado las flores fritas, pero jamás se te ha pasado por la cabeza meterte en la cocina para hacerlas. Seguro que piensas que comprarte un molde que no vas a utilizar más de una continuar leyendo

Roscón de Reyes definitivo, para Navidad y todo el año

Si, has leído bien, éste es el Roscón de Reyes definitivo, para Navidad y todo el año, porque te lo traigo vestido de fiesta y de pret-á-porter. Ya había hecho antes un Roscón de Reyes fácil, y un Roscón de Reyes con masa continuar leyendo

Tarta de chocolate y turrón para Navidad. Receta paso a paso.

  Hay veces que necesitas hacer un postre pero no tienes ganas de preparaciones dificultosas o que necesitan mucho jaleo en la cocina. En este caso, la cuajada viene que ni pintada, como en el caso de la Flan de Ferrero continuar leyendo

Aperitivo de crema de foie con mermelada de higos y chocolate

Este aperitivo de crema de foie con mermelada de higos y chocolate,  es uno de esos entrantes que te hacen quedar como una super chef que se ha pasado todo el día en la cocina. Cuando, hace dos años, la vi continuar leyendo

Glorias de Navidad rellenas de crema de yema y chocolate

  Hoy te propongo que hagas tus propias Glorias de Navidad rellenas de crema de yema y chocolate. Este es uno de esos dulces que crean un gran conflicto con tu conciencia, ya que está formado por almendra, azúcar, yemas continuar leyendo

mantecados de aceite de oliva virgen extra

Mantecados de aceite de oliva virgen extra, paso a paso

Ya estamos metidos en faena y seguro que en casa tienes alguna que otra caja de mantecados comprados a un estudiante deseoso de irse de viaje de fin de curso. Pues déjalos para el verano, porque ¿para qué nos vamos continuar leyendo

TARTA DE PIÑA COLADA

Comienza el calor y con él el horno pasa a su fase de vacaciones, porque no sé qué temperatura hará por tu tierra, pero en la mía, encenderlo con 45º a la sombra, no es muy apetecible.  Por eso los continuar leyendo

RESOL, RESOLÍ, MISTELA, EL LICOR DE CAFE ESPECIADO DE JAÉN

Hay sabores que van unidos a la Navidad de cada uno, como la copia de anís dulce, o la de crema de café. En varias zonas de Andalucía y La Mancha, se hace un licor de café especiado que se continuar leyendo