Ensalada de cous cous con pollo y manzana

Pasada la Navidad, las comilonas, los atracones, los empachos y la ruina que dejan en nuestro bolsillo, ahora toca enfrentarse a la cruda realidad y reconocer que el pantalón no ha encogido y que la cuenta corriente empieza a acercarse continuar leyendo

ANDRAJOS , JARAPOS, GUIÑAPOS O TALLARINES, CON BACALAO. RECETA DE JAÉN

Uno de los platos más típicos de la provincia de Jaén, son los andrajos, conocidos también como harapos, jarapos, guiñapos, tallarines, talarines… según la zona. Es un plato que se suele hacer con caza, como perdiz o sobre todo, conejo continuar leyendo

FIDEUÁ CON FIDEO FINO

Tenía ganas de probar la fideuá hecha con fideos finos. He de decir que soy de Jaén, por lo que aquí este tipo de plato no se estila mucho. Se suele hacer “fideos guisados” que son caldosos y los fideos se continuar leyendo

SPAGETTIS RÚSTICOS CON MIGAS

Soy famosa!!  Vamos, conocida…. Bueno, dejémoslo en “me suena..” A ver, que he salido en el periódico, ¿vale?. Sí, ya sé que el Diario Jaén tiene una sección donde entrevista a gente de Jaén, y que mi blog no es continuar leyendo

SPAGHETTI AL NERO DI SEPIA MARINERA

Hace unos meses os contaba con gran pena la historia de Rubén Muñoz, el hijo de Juani, mi cuñada, al que metieron en prisión por una agresión que no cometió. No la cometió porque yo estaba con él y sé continuar leyendo

VERMICELLI DE SOJA ESTILO CHINO

Soy una fan de la comida china, pero aunque sea políticamente incorrecto, os diré que no me fio…. bueno ha sonado un poco bastante mal, pero es como lo siento. Imagino que habrá restaurantes chinos muy buenos y que se continuar leyendo

PAQUETITOS DE QUESO Y PERA AL PESTO

Otra variedad de pasta fresca congelada de “La Despensita”, en la C/ Miguel Castillejo, de Jaén. Esta se la dedico a mi sobri Cristina, que se examina mañana del último exámen para Juez. La pobre lleva recluída en su casa continuar leyendo

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