Hummus de calabaza, el picoteo más sano y delicioso

Hummus de calabaza Reconozco que me puede un picoteo pero normalmente relacionamos éste con tapas hipercalóricas y llenas de grasa, por lo que cuando hacemos algún tipo de dieta, tanto para adelgazar, como desintoxicante, es lo primero que suprimimos. Sin continuar leyendo

AJOBLANCO DE MELOCOTÓN CON ATÚN MARINADO Y AOVE PICUAL

Es la primera vez que hago una videoreceta en la que aparezco y, aunque lo hice pensando en el concurso de Canal Cocina de Blogueros Cocineros, reconozco que ha supuesto un reto con el que me siento bastante contenta. No, continuar leyendo

CREMA DE ZANAHORIA MORADA

Y tu me dirás: –¿zanahoria morá? ¿Y eso de dónde es? Pues fíjate que es una variedad “pura” por así decirlo, de la zanahoria, porque en un principio ésta era blanca, amarilla y morada. El color naranja lo consiguieron los continuar leyendo

CREMA DE SETAS Y BUÑUELOS DE PATATA

¿Es necesario que te diga lo rica que está? ¿Que es mejor que hagas una fuente de buñuelos, porque mientras se calienta la crema irán desapareciendo del plato?… ¡Pues eso! Ingredientes: 300 g. de setas variadas 50 ml de aceite continuar leyendo

CREMA DE MARISCO Y ALMENDRAS

¿Frío? Todos los días llego a casa pensando en una crema o una sopica bien caliente, que me llene el estómago y me caliente el cuerpo.  No es que menosprecie la sopa de fideos, que de esa tomamos en casa continuar leyendo

CREMA DE CEBOLLA A LA CERVEZA

¿A vosotros no os cansa comer siempre lo mismo? Casi todas las semanas hago cocido en casa con mucha “sustancia”, para poder tener caldo de sobra para las sopas de la semana (rara es la noche que mis hijas no continuar leyendo

CREMA DE MELÓN Y ALMENDRAS, CON JAMÓN

Mira que sienta mal que compres un melón estupendo, lo refresques bien, lo abras con ganas de hincarle el diente…. y sepa a pepino!!  Es cierto que hay marcas que no fallan, pero de vez en cuando alguno te sale continuar leyendo

GAZPACHO DE FRESAS

Un rayo de sol Oh, oh, oh!! A mi corazón, Oh, oh, oh!! Lo reconozco, como buena andaluza acostumbrada a los 40 grados a la sombra, el invierno me ha dejado desquiciada. Me estaba saliendo moho en las sobaqueras, de continuar leyendo

SOPA DE AJO DE HABAS

Este año con tanto frío, las habas se han atrasado bastante. En las vegas de Jaén se cultivan unas habas espectaculares y mi padre y mi hermano tienen las mejores. No es peloteo, pero es que me dejan robarles algunas continuar leyendo

CREMA DE COLIFLOR

Ingredientes: 800gr. de coliflor 4 dientes de ajo 400 gr. de patata 1 cebolla aceite de oliva virgen extra, para el sofrito 125 gr. de nata 1/2 l. de caldo de ave o agua (si quedara muy seco, añadir más) continuar leyendo

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