KEFTAS CON SALSA DE YOGUR

Con esta receta participo en el concurso que hace Sunflower para celebrar su segundo aniversario como bloguera. El concurso es ¿Bola o palito???? y me ha parecido tan divertido que me he atrevido a participar.
Así que aquí va mi receta de “palito”, unos keftas, que en realidad son como unos pinchos orientales que saqué del libro “Comer con los dedos” de Cristina Macía y que me parecieron ideales para picotear con los amigos. Son superfáciles de hacer y la salsa, que ya la había probado antes, es el Tzatziki, que últimamente estoy utilizando mucho, ya que tiene pocas calorías y está buenísimo. Además sirve para refrescar el picante de los keftas. ¿Os apetece?

Ingredientes:
300 gr. de cordero picado
1 cebolla picada
1 diente de ajo machacado
1 huevo
1 buen pellizco de cilatro en polvo (yo lo usé fresco)
1 buen pellizco de comino en polvo
1 buen pellizco de cayena en polvo (a mí me gusta el picante)
sal y pimienta

Para el Tzatziki:

1 yogurt griego sin azúcar
1/2 pepino mediano
1/2 diente de ajo
1 cucharada de menta fresca
sal

Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes de los keftas y se forman unas varitas. Se fríen (yo las enhariné antes) y cuando están dorados se sacan y se dejan escurrir.
Mientras, se prepara el Tzatziki, para lo cual rallamos el pepino y lo escurrimos para quitarle el agua. Le añadimos el yogur y el ajo machacado, la menta muy picada y la sal.
Servimos los keftas pinchados en palillos, acompañados por la salsa. ¡QUE APROVECHE!!!

5 comments on “KEFTAS CON SALSA DE YOGUR

  1. ¡Muchas gracias!! Ojalá yo llegue a cumplir dos años con el mismo éxito que tú!! Muchas felicidades y enhorabuena!!!

  2. Hola Carmina, felicidades por tu blog
    Pásate por mi blog tienes un regalo ¡¡¡
    y me quedo por aquí para seguir visitándote.
    Besos y que Dios te bendiga

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