Tres días esperando a mi hija de su viaje de fin de curso.
Se olvida de llamarme, y cuando por fin puedo comunicarme con ella, me dice que ha echado mucho de menos a Lucas, ¡MI PERRO!.
Pero que me diga que echa mucho de menos mis comidas…. ¡no tiene precio!!
Esta receta se la ví a Tomates verdes fritos, sólo que en lugar de tomate seco, puse queso curado y bacon. Es lo bueno de poder adaptar las recenas a nuestro gusto, ¿verdad?
Lo cierto es que el calabacín le aporta una humedad y jugosidad sensacional. Os lo aconsejo, en serio.
Ingredientes:
- 100 gr. de calabacín
- 130 gr. de harina
- 2 huevos
- 60 ml. de leche
- 60 ml. de aceite de oliva virgen extra (aove)
- 50 gr. de queso curado rallado
- 50 gr. de bacon
- 1 sobre de levadura en polvo
- sal, pimienta y unas hojas de hierbabuena
Preparación:
- Rallamos el calabacín
- Troceamos y doramos el bacon
- Batimos los huevos y añadimos el aove y la leche y volvemos a batir.
- Echamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos.
- Incorporamos el queso, el bacon, la sal, la pimienta y la hierbabuena muy picada y cuando lo tengamos bien mezclado, volcamos en un molde engrasado y espolvoreado con harina.
- Horneamos 30 minuntos a 180º grados.
- Servimos templado o frío, acompañado de una ensalada o en cuadraditos, adornado con un tomate cherry. ¡QUE APROVECHE!!
Te ha quedado jugosidimo y tiene que estar riquísimo, sólo hay que verlo, besos
Sifua
Guauu que bizcocho mas rico,nunca lo había visto,me lo apunto 🙂 saludos¡¡¡¡
Carmina tiene una pinta más rica Ñam..Ñam…
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el tipo de recetas que me gusta a mi , sobre todo ahora en verano, la apunto
gracias!!
Es que como las comiditas de mamá en ningun lado se encuentran 😉
Desdeluego que la pinta de este bizcocho es buenísima y tus cambios también me gustan.
Un bocado delicioso sin duda que ya está guardadito y a la espera de probarlo en primera persona 😉
Besinos.
A la lista de recetas para probar. Un saludo!
Ayyyyyy que bueno tiene que estar, muchas gracias es muy original
Escandalosamente rico. Eso es lo bueno, adaptar las recetas a nuestro gusto y si es con resultados tan buenos, pues mejor que mejor!
Un beso
¡Qué pintxo tan bueno!, me muero por los calabacines, no prescindo de ellos todo el año…me encantan.
Un besazo
Marialuisa
Qué buena adaptación, tiene una pinta buenísima, seguro que igual que el sabor. Besos
Ayyy Carmina como te entiendo……pero si mi peque llego hace nada……y el día que por la noche me dijo que pasaba hambre menuda llorera me entro. Con lo que yo lo mimo en las comidas.
Es que las mamis somos las mamis……..solo basta ver nuestras recetas, como la tuya con todo el mimo del mundo.
besinos
Carmina, qué delicia, el calabacín me encanta el cualquier receta y en ésta me ha encantado!
Un besito guapa!
Carmina, es una receta deliciosa y mis hijas se desesperarían con ella. Tal vez le agregaría un poco de cebolla deshidratada, para dejarlas conformes. Tengo que hacer este bizcocho. Besos,
¡Genial! Gracias por la idea de la cebolla! Un beso.
Que rico, que pinta mas buena. Saludos.
Para mi que tiene que estar riquísimo ese bizcocho.
Un abrazo
Anda que no tengo yo ganas de preparar este bizcocho, pues se me olvida…y cada vez que lo veo me entran mas ganas…tendre que anotarlo…pintaza total…que buenoooooo
Besos
He probado el de calabacín endulce pero este tiene que estar riquisimo
Bss
que bueno se ve, tiene que estar muy rico!
Silvia
chup-chup-chup
Carinyete, que me la llevo, que me encanta esta receta, ains mi niño se me va 5 días de aquí a dos semanas, pero sólo tiene 7 años, snifffff. Besos. Yolanda.
Mmmmmmm, que rico este bizcocho que nos has traido hoy!!!
Un besito,
Sandra von Cake
que jugoso se ve,esta muy bien esta combinación¡¡
Bss
Se ve riquísimo Carmina, es como una versión españolizada de las famosas quiche francesas, pero con la calidad y sabor de nuestros productos.
Saludos,
Felipe