Sobre mi

Soy Carmina, madre, ama de casa y trabajadora por cuenta ajena en horario de mañana.

Nací, crecí y vivo en Jaén, y como buena jaenera, el Aceite de Oliva Virgen Extra es

fundamental en mi dieta. Gracias al blog estoy aprendiendo mucho sobre este mundo, lo

que intento plasmar en mis recetas y reportajes: cultivo, molturación, variedades, catas,

maridaje… el AOVE se ha convertido en mi ingrediente fetiche, y siempre intento

probar nuevos sabores con él.

En mi casa siempre ha girado todo en torno a la mesa: celebraciones, reuniones,

domingos en familia… y por eso en mis primeros recuerdos están plagados de

anécdotas entre fogones, ayudando a mi madre, que es mi mejor cocinera y mi maestra.

Tres días antes de casarme me senté con ella, libreta en mano, y fui apuntando todas sus

recetas, más las que iba recopilando de compañeros y amigos.

Harta de copiarlas a los demás decidí crear este blog, que comenzó siendo un “bloc”

donde ellos podía entrar y tenerlas a mano con facilidad, pero no era consciente de

que podían acceder personas que yo no conocía, hasta que un día vi un comentario y

comprendí que esto era mucho más.

Todo este trabajo sería imposible sin Antonio, mi marido, y mis dos hijas, que me ayudan con las recetas, las fotos y los vídeos, aguantando largas sesiones de trabajo que se ven recompensadas con la prueba de los platos que hemos elaborado.

Pero la parte verdaderamente importante sois VOSOTROS, los que entráis en busca de

un plato, los que me comentáis vuestro parecer, los que me seguís por las RRSS, porque

sin vuestro seguimiento este blog seguiría siendo ese “bloc” de recetas desconocido

como en octubre de aquel 2011 cuando comenzó… GRACIAS, y como siempre digo al

final de mis entradas ¡QUE APROVECHE!