Pastel fresco de manzana

Este pastel de manzana se ha convertido en uno de nuestros favoritos. Puedes hacerlo con la variedad de manzanas que más te guste, pero yo lo hice con unas manzanas ácidas y el resultado fue espectacular. Mi sobrina tiene un continuar leyendo

Tarta de nata y cerezas

Tarta de nata y cerezas

En verano tenemos muchas celebraciones en mi familia: cumpleaños, santos o simplemente las comidas de los fines de semana donde nos reunimos todos en el campo. Y es “obligatorio” terminar con un buen postre, bien sea helado, cremas, pasteles o continuar leyendo

Tarta de mousse de queso y frutos rojos, sin horno

No sé vosotros, pero en mi familia el verano está lleno de reuniones y celebraciones en las que un postre o tarta es indispensable para cerrar una opípara comida. Y como a vosotros, no me apetece mucho encender el horno continuar leyendo

Tarta de mousse de coco

 La tarta de mousse de coco ha sido un descubrimiento en mi recetario. Aunque reconozco que ya sabía que nos iba a gustar porque el coco rallado es un ingrediente que mi madre siempre ha utilizado para repostería y nos continuar leyendo

Galletas fritas rellenas de crema

Las galletas fritas rellenas de crema son esa merienda con la que mi madre me sorprendía unas pocas veces al año y que devorábamos en un pispas. Mi madre las preparaba en vísperas de alguna festividad, como  Navidad o Semana continuar leyendo

leche frita

Leche frita, el bocado tradicional de Semana Santa más delicioso

Entre los postres que más me gustan está la leche frita, esa porción de bechamel dulce rebozada y frita, que cuando muerdes se deshace en tu boca y que es imposible de contener tu deseo de comer otra.. y otra.. continuar leyendo

Ochíos de Jaén

Ochíos de Jaén

Los ochíos de Jaén son unas tortas de aceite muy típicas de la capital, aunque en muchos pueblos de la provincia los preparan también añadiendo nueces o pasas, como los nochebuenos de Valdepeñas de Jaén, de los que dí buena continuar leyendo

Panecillos en leche, receta tradicional de Semana Santa

En varias zonas de la provincia de Jaén y Granada, los panecillos en leche se preparan durante Cuaresma y Semana Santa, aunque en su origen sefardí, eran un reconfortante plato caliente en noches frías o un refrescante sustento en los agobiantes continuar leyendo

Turrillos o huesillos extremeños

Hay días que te apetece un rosquillo frito, y no dejas de pensar en ellos hasta que te pones manos a la obra. Eso es lo que me pasó a mí y, buscando nuevas recetas, di con estos turrillos o continuar leyendo

Tarta “camiones en la obra”, una fantástica sorpresa de cumpleaños

Esta Tarta “camiones en la obra” más que una receta es una idea, porque en realidad es tan fácil de hacer que no lo vas a creer. ¿Lo más difícil? encontrar unos camiones de ese tamaño, porque aunque no os lo continuar leyendo