Crema de marisco y almendras

  ¿Frío? Todos los días llego a casa pensando en una crema o una sopa bien caliente, que me llene el estómago y me caliente el cuerpo.  No es que menosprecie la sopa de fideos, que de esa tomamos en continuar leyendo

CREMA DE CEBOLLA A LA CERVEZA

¿A vosotros no os cansa comer siempre lo mismo? Casi todas las semanas hago cocido en casa con mucha “sustancia”, para poder tener caldo de sobra para las sopas de la semana (rara es la noche que mis hijas no continuar leyendo

CREMA DE MELÓN Y ALMENDRAS, CON JAMÓN

Mira que sienta mal que compres un melón estupendo, lo refresques bien, lo abras con ganas de hincarle el diente…. y sepa a pepino!!  Es cierto que hay marcas que no fallan, pero de vez en cuando alguno te sale continuar leyendo

GAZPACHO DE FRESAS

Un rayo de sol Oh, oh, oh!! A mi corazón, Oh, oh, oh!! Lo reconozco, como buena andaluza acostumbrada a los 40 grados a la sombra, el invierno me ha dejado desquiciada. Me estaba saliendo moho en las sobaqueras, de continuar leyendo

SOPA DE AJO DE HABAS

Este año con tanto frío, las habas se han atrasado bastante. En las vegas de Jaén se cultivan unas habas espectaculares y mi padre y mi hermano tienen las mejores. No es peloteo, pero es que me dejan robarles algunas continuar leyendo

CREMA DE COLIFLOR

Ingredientes: 800gr. de coliflor 4 dientes de ajo 400 gr. de patata 1 cebolla aceite de oliva virgen extra, para el sofrito 125 gr. de nata 1/2 l. de caldo de ave o agua (si quedara muy seco, añadir más) continuar leyendo

Sopa de ajoblanco de mi madre

La sopa de ajoblanco de mi madre, puedes prepararla tanto en verano, bien fresquita, como en invierno, calentita y reconfortante. En casa es obligatoria en esos últimos días de verano, cuando cenamos en el campo junto a la piscina y ya continuar leyendo

SOPA DE TOMATE

La pondré antes que que mi madre me cobre derechos de autor a petición de mi “sobri” Cristi. Esta sopa, como ella dice, es la que más sabe a cenas en la piscina en septiembre lluvioso y a “subo a por continuar leyendo