HOJALDRE RELLENO DE BACON Y QUESO

Otro relleno simple y buenísimo. Y es que el hojaldre es básico en el “fondo de congelador”, porque te saca de más de un apuro. En esta ocasión hice uno parecido al de una quiche, pero sin huevos, y la verdad es que me sorprendió porque estaba muy cremoso. Ya me contaréis.

Ingredientes:
1 paquete de hojaldre
1/2 cebolla
1 paquete de bacon en dados o 1/2 paquete de lonchas en cuadraditos
1/2 bolsa de mezcla de quesos rallados
200 ml. de nata para cocinar
pimienta y sal
huevo (para pintarlo)
Preparación:
Picamos fina la cebolla y la pochamos a fuego medio. Cuando está transparente echamos el bacon y sofreímos hasta que empiece  dorar. Añadimos la nata y el queso y dejamos que éste se derrita. Rectificamos de sal (ojo, que tanto el bacon como el queso tienen sal) y echamos la pimienta. Retiramos y dejamos enfriar.
Abrimos las hojas de hojaldre y rellenamos con el preparado anterior. Cerramos y pintamos con huevo. En mi caso he espolvoreado encima orégano y sésamo tostado.
Horneamos a 180º hasta que esté dorado. ¡QUE APROVECHE!!!

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