Esta receta la vi en el blog de La receta de la felicidad, de Sandeea y de inmediato supe que tenía que hacerla. Es una masa finita, supercrujiente y muy cremosa por el queso , que aunque parezca que es mucha cantidad, luego queda buenísimo. Sólo os diré que hice doble ración y tuve que guardarla porque mi hija y su amigo iban a reventar!!
Ingredientes:
300 gr. de harina de fuerza
120 ml. de agua
un chorrito de aceite
1 cucharadita de sal
700 gr. de queso Stracchino ( o cualquier queso blando tipo camembert, edam, brie….)
Preparación:
(TMX)
Precalentamos el horno a 220º.
Ponemos los líquidos en el vaso y programamos 2 min./vel.3/37º. Añadimos la harina y la sal y volvemos a programar 1 min./vel. espiga. Sacamos la masa y dejamos reposar una hora.
(Tradicional)
Amasamos el agua, la harina, la sal y el aceite hasta que quede una masa lisa y homogénea.Dejamos reposar una hora.
Dividimos la masa en dos y la estiramos con el rodillo hasta que quede tan fina que se transparente.
Rellenamos una de las partes con trocitos de queso y tapamos con la otra parte. Hacemos unos pequeños cortes, pintamos con aceite y espolvoreamos con orégano y romero. Se le puede echar sal gruesa, pero a mí no me gustó ya que quedó demasiado salada.
Horneamos a 220º unos 25 min. hasta que esté dorada y servimos caliente. ¡QUE APROVECHE!!
Está se a quien le va a encantar y por darle un capricho se la pienso hacer. Tiene que estar buenisima. Un beso
UUUUUUM ¡¡¡QUE RICAS !!!! tiene que estar riquisima un beso guapa
Carmina! no se como mandarte un mensaje o mail privado!! Te lo dejo por aquí y espero que no te importe.
El caso es que me pongo en contacto contigo porque estoy haciendo demostraciones de un robot de cocina, como la Thermomix pero a la española. Se llama Gourmax, un robot fabricado y comercializado por una empresa española.
Como soy nueva en Madrid y no conozco a mucha gente aún, me pongo en contacto contigo por si conoces a alguien por aquí que le pudiera interesar. Se trataría de hacer demostraciones gratuitas y sin compromiso, obviamente, ya sea en mi casa o bien en la del interesado/a. Además le daría un regalito solo por dejarme hacer la demostración.
Se pueden poner en contacto conmigo tanto a través de este correo, como por teléfono (660 37 17 22).
Muchas gracias por tu atención y por tu tiempo.
Un beso!
Adassa.
Buenísima, con ese queso fundido mmmmm me encanta!!!
Besitos
Ya me contarás, Lauma, y seguro que a tí también te gusta! Un besazo, guapa!
Muchísimas gracias Carmina! 🙂 Eres un encanto.
La verdad que me gusta muchísimo. Tiene las mismas funciones que la Thermomix, con algunas mejorillas. Cuesta 750€, obviamente se puede pagar en plazos.
Un beso! 🙂
Hola Carmina, es un gusto conocerte, yo también me quedo por acá! Te iba a comentar la torta del balón que se ve tan bien, pero la verdad, esta focaccia me atrajo más aún, debió ser deliciosa! Feliz domingo!