TERNERA EN SALSA DE OSTRAS

Cuando digo que voy a hacer un plato oriental, la gente se piensa que voya a liar una buena en la cocina, con cacharros raros, ingredientes raros, especias raras… vamos que me voy a tirar todo el día en la cocina!!

 Pero hay platos que, sin llegar a ser realmente orientales, los aderezas con una salsita de soja o una salsa de ostras, la cortas en tiritas, y ya está! 
La cocina se impregna de aroma, y si disponemos de un wok, mejor que mejor, porque todo se hace en dos minutos, la carne queda muy tierna y las verduras crujientes… 
Para muestra, esta deliciosa ternera… y ya me están entrando ganas de volver a hacerla…mmm!!

Ingredientes:
4 escalopes pequeños de ternera (lo más finos posible)
1 pimiento verde
1/2 cebolla
Salsa de soja
Salsa de ostras: yo la compré en el Corte Ingles, pero imagino que la tendrá cualquiera de sus super asociados e incluso Carrefour, que también tiene gran variedad de productos asiáticos.
aceite de maíz (es más suave que el de oliva)
pimienta negra

Preparación:
Cortamos la ternera, el pimiento y la cebolla en tiras finitas.
Echamos 4 cucharadas de aceite de maíz en el wok (o en una sartén alta) y lo ponemos a fuego vivo.

Cuando esté bien caliente echamos el pimiento y la cebolla y damos unas vueltas durante un minuto (debe quedar crujiente). Inmediatamente incorporamos la ternera y salteamos otro minuto (si la pasamos quedará dura).  Añadimos 1 cucharada de salsa de soja y cinco cucharadas de salsa de ostras, movemos para que quede bien integrado y servimos inmediatamente. ¡QUE APROVECHE!!

39 comments on “TERNERA EN SALSA DE OSTRAS

  1. pues yo al igual que tu estoy en esa fase!! parece que me encuentro un poco mejor, pero nada, otra vez mocos y estornudos…en fin, que hay que tomar esta buena aptitud para disfrutar un poco de la vida!!

  2. Carmina, me gusta tu plato de ternera, ese estilo oriental con las salsas es delicioso.
    Que bueno tu diálogo, es bastante normal estos días, así que me alegro por tu subida.
    Besos.

  3. LA VERDAD ES QUE NUNCA HE PROBADO ESTAS SALSAS PERO ES QUE TE HA QUEDADO CON UN COLOR TAN APETECIBLE QUE YA VA SIENDO HORA DE PROBARLAS. UN BESITO.

  4. es un plato que me encanta! Hace mucho que no lo hago,porque la salsa de ostras no la encuentro facilmente,pero en cuanto me haga con ella,cae…
    saluditos.

  5. Asi me gusta Carmina , tu eres de las mias…….qué se creen esos dolores que van a poder con nosotras ?…….No, noooooo y mil veces nooooooo…….bueno a veces si jijiji…..pero hay que enseñarles quien manda y tu lo has hecho muy bien, con esta rica comida que a la vez que reconforta el cuerpo, también el alma 😉
    Besinos y mejórate.

  6. Hola Carmina, por diosssssss, lo que estoy aprendiendo en estos mundos bloggeros, salsa de ostras???????? No la he utilizado jamás, a ver si la encuentro y me tiro a la piscina. Y por cierto, que te mejores, que con nosotras no puede nada, genial el diálogo. Besos.

  7. Hola Carmina! Una receta increíble! Y la salsa de ostras ya la estoy buscando porque veo un resultado de 10!
    Bueno preciosa y te digo que haces muy bien con esa actitud tan positiva…
    Hace poco que he leído: hacen falta 40 músculos para arrugar la frente y sólo 15 para sonreír!!
    Pues eso…que se fastidie el dolor!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

  8. Pues si que está buena esta carne Carmina, la salsita es una delicia, pero hecha en casa todavía mejor. Tienes todo mi apoyo para luchar contra los dolores, vivo con ellos a diario, pero tu actitud positiva es un ejemplo a seguir.
    Te mando un besote.

  9. ¿quien te habla? la diosa que llevas dentro… jejeje en serio cuídate, queda poco para que mejore el tiempo y los ánimos.
    Mª Carmen Martínez

  10. La diosa que llevo dentro se fue de vacaciones, pero la he cogido por banda, le he dado dos sopapos y la he puesto a funcionar. Ahora está a topeeeee!!!! Un beso!

  11. Bueno ya veo que no soy yo la que habla sola jajajajaja..así me gusta tenemos que coger el toro por los cuernos y aunque nos levantemos con dolor de todo una sonrisa siempre por favor..tonemos que vivir la vida que ya tendremos tiempo de penurias
    La ternera me encanta se parece mucho a un plato que hace mi suegra pero sin la salsa de ostras
    bss
    loli

  12. Ole ole y ole. Esa es la actitud que todos deberíamos tener en la vida. La de tirar para delante pase lo que pase. Si no nos animamos nosotros ¿quién si no?

    Y una cenita bien rica que te marcaste dejando de lado lo que fuera que te molesta. Que te quiten lo bailao !!!

  13. Pues hoy yo estoy que lo veo todo negro…Bueno marrón oscuro, pero muy oscuro…Mañana tomaré tu actitud y me levantaré con el pie derecho… A ver si cuela!!!
    Qué te mejores, en serio, que si duele duele y se lleva mal…
    Te quedó un plato irresistible, vaya salsa buena…Imposible no mejorar de humor con esta ricura!!!

  14. Guau, que rico precisamente ayer prepare fideos chinos, animo y a vencer al dolor, por cierto espero que no tardes otros 7 años en poner en funcionamiento la yogurtera a ver si te va a pasar como a mi, jejeje, besos
    Sofía

  15. Que buena inyección de energía, Carmina. Yo estoy con una jaqueca que no puedo con mi cuerpo. El día gris, lluvioso, la bebé no para (mira que tiene energías) y con tanto que hacer en casa…
    Esta ternera se ve buenísima. La salsa de ostras le da un toque muy especial. Me encantó.
    Gracias por darnos ánimo con tu historia.
    Besos y que te mejores

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.