STRATTA

Ayer me llevé una gran sorpresa. 
– Nena, que sales en el periódico!!!
-¿Yo?, ¿Qué he hecho esta vez??
– Tú sabrás, pero hablan de ti, bueno, de tu blog
– ¿CÓMOOOO????A ver, eso tengo que verlo!!!
Y efectivamente, en la contraportada, en la sección de “Trepabuques”, aparece ésto:

Resulta que la receta que publiqué de Pipirrana de Jaén, NP, en la que hablaba de los “palabros” característicos de nuestros pueblos y ciudades, es lo que aparece en el google si buscas “Jaén np”. Y vosotros diréis -“¿qué es eso de np?”. 
Pues es una coletilla malsonante pero característica de aquí, que traspasa las fronteras capitalicias, y que todos los jaeneros que nos encontramos por esos mundos de Dios nos decimos nada más vernos: 
-“¿Tú de dónde eres?
– ¿Yo? de Jaén ni pollas!!” 
Y perdonad la expresión, pero es que es tan de Jaén como el mismísimo aceite de oliva.
Y sí, hay quien se dedica a buscar esas expresiones en el google y claro, una que ya no se acuerda de esas cosas, pues ve cómo todo el mundo te llama y te envía correos con la fotito… 
Y sí, es cierto; reconozco que me ha hecho mucha ilusión.

Y cambiando de tema, os paso a mostrar esta receta que la ví en el programa de Annie, de Canal Cocina (hay que ver las recetas tan buenas que hace esta chica) y que lo preparé en un pis-pas, pero que voló del plato sólo en un pis… ¡Buenísimo!!























































Ingredientes:

Sofrito:
300 gr. de  champiñones
150 gr. de cebolla
Es el que ella utilizó y yo preparé, pero le añadí unas lochas de bacon picado. También estará muy bueno con carne, atún, etc…
8 huevos
12 rebanadas de pan de molde sin corteza
400 gr. de queso rallado
parmesano para espolvorear por encima
1 l. de leche
1 cucharada de mostaza en polvo o Dijon
cayena
sal y pimienta
Preparación:
Engrasar una fuente de horno.
Hacer un sofrito con los ingredientes que más nos gusten, en mi caso con la cebolla, los champiñones y el bacon.
En un bol batimos los huevos y la leche y añadimos la mostaza, la cayena, la sal y la pimienta.

En la fuente ponemos una capa de pan de molde desmigado, cubrimos con queso rallado y encima, el sofrito. Volvemos a repetir hasta completar tres tandas de cada cosa y cubrimos con el batido de huevos, leche y especias. Espolvoreamos con el parmesano y dejamos reposar al menos media hora, para que empape bien.
Horneamos durante 1 h. a 100º y dejamos reposar quince minutos fuera del horno.
Podemos tomar templado o frío, de las dos maneras está buenísimo. ¡QUE APROVECHE!!

19 comments on “STRATTA

  1. Pues enhorabuena…………mira de que forma mas original apareces también jajaja. Que bonitas son estas cosas verdad y que alegría e ilusión dan aunque a otros puedan parecer minimaleces.
    Besinos

  2. Ya lo creo que es muy de Jaén esa frase, me he pegado 25 años oyéndola a mi alrededor… Mi marido y mis hijos son de alli y hemos vivido en Andújar hasta hace 7 años. Bueno pues este plato te ha quedado muy , pero que muy rico. Bs.
    julia y sus recetas.

  3. Hola Carmina, que gracioso que gracias a esa entrada tuya en el blog hayas salido en los periódicos jajajajaja
    No sabía de esa expresión.
    Tu receta de hoy me ha encantado, se ve buenísima.
    Un besooo

  4. Vaya que si conozco la expresión jaja, y mira por donde te has hecho famosa, ya sabía yo desde que conozco tu blog que llegarías lejos !!!
    No deja de ser una anécdota muy simpática y la receta, muy rica, sabrosa y estupenda.
    Eres una artista, pero cuando te persigan tus fans…..no nos olvides.
    Besotes, mi niña.

  5. Bueno , bueno …. dentro de poco en la tele que te tenemos, jjaajja que curioso!!! es un recuerdo muy chulo que vas a tener siempre. La receta me parece una idea genial y tiene que estar muy rico, esta la hago, seguro que a mis niños les encanta, un beso

  6. Hago un pastel parecido, pero no es igual.. así que me apunto éste para la próxima vez…

    Lo del buscador de Google…. jajajaja hay de tó.. cuando tengo tiempo me pongo a trastear y… alucino!!

    Un besote!

  7. es que con estas recetas este blog es una delicia, gusto da que a uno le valoren su trabajo

    He estado mucho tiempo sin participar en la blogosfera por falta de tiempo, parece que ahora la cosa se va arreglando y dispondré de un poquito por lo que intentare volver a ser mas asiduo en tu magnifico blog

  8. Qué curiosos, jeje!!! Pero si te prestó, estupendo, eres famosa, jeje. Y famoso este bocado de hoy, me relamo Carmina. Besinos y buen fin de semana (Hazle unas rosquillas a tu maridín, mujer, jeje)

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