HOJALDRE DE TAPENADE, TOMATE SECO Y QUESO DE CABRA





¿Os ha sobrado tapenade? pues mirad qué aperitivo tan rico podéis hacer. Esto ya es un «no parar» porque realmente está buenísimo:

Ingredientes:
Dos planchas de hojaldre
200 gr. de tapenade, aproximadamente
100 gr. de tomates secos 
Un rulo de queso de cabra
1 huevo, para pintar el hojaldre
Semillas de sésamo, para adornar (también puede ser sésamo negro o semillas de amapola)

Preparación:

Hidratamos los tomates secos unos 15 minutos en agua tibia.
Abrimos el hojaldre y lo ponemos en la bandeja de horno, previamente forrada con papel de horno.
La untamos con el tapenade, y le colocamos encima trocitos de tomate seco.
Cortamos el queso de cabra en lonchas y los ponemos sobre el tomate y el tapenade.
Finalmente, tapamos con otra lámina de hojaldre y pintamos con huevo batido, para que quede más brillante. 
Lo adornamos con sésamo tostado y lo metemos en el frigorífico una hora aproximadamente, para que el hojaldre se endurezca y nos quede más crujiente.
Precalentamos el horno a 200º y horneamos nuestro hojaldre relleno durante unos 40 minutos más o menos, hasta que quede dorado.
También se puede hacer en pastelitos individuales. ¡QUE APROVECHE!!

8 comments on “HOJALDRE DE TAPENADE, TOMATE SECO Y QUESO DE CABRA

  1. me encanta tu hojaldre, ademas que es que siempre sacan de un apuro en un plis y el tapenade es que me pirra yo lo pongo mucho para rellenar el conejo con patatitas a lo provenzal hummm! besitos

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