ROLLITOS DE ESPÁRRAGOS CON IBÉRICO GRATINADOS EN DOS SALSAS

Hace poco Bajamar-Mamía convocó un concurso donde sorteaban un lote de productos suyos… y me tocó a mi!! 
Fue una gran sorpresa, ya que me gusta participar en sorteos, sobre todo en los que el premio merece la pena, y éste me pareció muy interesante.
Pero la gran sorpresa fue cuando recibí en casa el regalo, ya que eran una gran cantidad de conservas: salsas de tomate con jamón, con chorizo, picantes, pimientos en tiras, enteros, aliñados, rellenos de merluza, espárragos, yemas de espárragos, paella, albóndigas, lentejas con vegetales… un regalazo!!

Inmediatamente empecé a pensar qué platos iba a preparar con ellas y la verdad, es que se me ocurren muchas cosas. Una de ellas son estos rollitos que inventé sobre la marcha y que fueron un éxito, ya que la mezcla de salsas y el jugo de los espárragos quedaron de maravilla. Son muy fáciles de de realizar y para una tapita o entrante queda genial.

Ingredientes:
Un bote de espárragos blancos Bajamar
7 lonchas de jamón ibérico
Salsa de tomate con jamón Bajamar
100 ml. de nata líquida
2 anchoas
Un puñadito de nueces peladas (unas 8 ó 10)

Preparación: 
Envolvemos los espárragos con el jamón ibérico.
Trituramos con la batidora la nata, las anchoas y las nueces.
En una fuente de horno, ponemos una base de Salsa de tomate con jamón Bajamar. Colocamos encima los rollitos de espárragos y cubrimos con la salsa de anchoas.
Gratinamos unos 10 min. a 180º. ¡QUE APROVECHE!!

Pero ésta no será la única receta que haga. Prometo más!!

8 comments on “ROLLITOS DE ESPÁRRAGOS CON IBÉRICO GRATINADOS EN DOS SALSAS

  1. Vaya pedazo de premio, enhorabuena!! Que ilusión cuando a uno le toca un sorteo uuu! uuu!!! felicidades!!
    Que esparragos mas apetecibles umm, una delicia de receta!
    Besos

  2. Que suertazaaaa menudo regalazo tiene todo una pinta estupenda.. Enhorabuena. Los rollitos me parecen una delicia, un producto de primera. Un besiño y feliz finde

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