MOUSSE DE CHOCOLATE CON NUBES

¡GUAAAUUUUU!!! Esta mousse está buenísima. Y además es de lo más fácil. Tanto que la ha hecho mi hija. Cuando la vi en el blog de canelona aluciné con lo de las nubes, pero a María le encantó y le faltó tiempo para ir a comprarlas. Se hace con los ojos cerrados y sale bien o bien, porque con la textura de las nubes no tiene más remedio que cuajar. No dejéis de probarla, en serio que os va a gustar.

Ingredientes:
150 gr. de nubes
50 gr. de mantequilla en pomada
60 gr. de agua muy caliente
250 gr. de chocolate negro a trocitos
300 gr. de nata para montar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:
Molemos el chocolate y le añadimos las nubes, la mantequilla y el agua caliente. Calentamos al fuego hasta que se derrita todo sin dejar de remover (en Tmx programamos 10min.,  70º, vel. 2) Dejamos enfriar un poco y añadimos la mezcla a la nata a medio montar, integrándola con movimientos envolventes. Volcamos en copas y dejamos enfriar en el frigo.

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