FROSTING DE QUESO

Ingredientes:

  • 150 gr. de mantequilla a temperaturaambiente
  • 200 gr. de queso tipo Philadelphia (las marcas blancas no sirven, porque se quedan muy líquidas)
  • 250 gr. de azúcar glass, comercial. La molida en casa no queda igual, porque es menos fina que la comprada.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • Colorantes, al gusto

Preparación:

  • Bate la mantequilla con el azúcar, con las varillas o el robot. Primero a velocidad baja y tapando con un paño para que no se nos llene de polvo azucarado toda la cocina. Cuando ya no haya polvo de azúcar, sube la velocidad y sigue batiendo, hasta que quede cremosa y más blanca.
  • Ve añadiendo el queso poco a poco sin dejar de batir, hasta que no quede ningún grumo y esté cremoso.
  • Ahora añade la esencia de vainilla y el colorante que hayas elegido.
  • Si hace calor y queda demasiado blanda, guarda enel frigorífico un rato hasta que esté un poco más dura. ¡Ojo! no te pases con el frío, porque al ser mantequilla y queso crema, corres el riesgo de que se endurezca demasiado y no puedas trabajar con ella.

3 comments on “FROSTING DE QUESO

  1. Pero hoy te has levantado con mucha energía, ehhh?? Red Velvet, frosting de chocolate y ahora ese de sólo queso!!!! La boca se me hace agua!!! jejeje

    Un besito,
    Sandra von Cake

  2. Gracias Carmina por éste estupendo frosting, lo preparé el sábado para una tarta y quedó estupendo, como todo lo que te copio. Besos guapa

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