Ingredientes:
300 gr. de manteca de cerdo
300 gr. de harina
300 gr. de azúcar glass
150 gr. de almendra picada
40 gr. de cacao puro en polvo Valor
1 huevo
1 pizca de sal
Azúcar glass para espolvorear
Preparación:
Tostamos la almendra y la harina en el horno o en la sartén. La harina debe quedar con un color como el de la arena. Tenemos que tener cuidado de ir removiendo para que el color sea uniforme y no se nos queme.
En una fuente, mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta que estén todos bien integrados. (en TMX, unos 2 min/vel.4, introduciendo la espátula para que se mezclen bien y no se pegue en las paredes.
Extendemos entre dos hojas de papel de cocina con un grosor de unos 2 cm. y dejamos en el frigorífico para que se endurezca y nos sea más fácil cortarlos después.
Con un cortapastas vamos cortando los polvorones y los colocamos en una fuente de horno, separados ligeramente, ya que suben un poco y se desparraman cuando se derrite la manteca, pero con unos 2 cm. de separación es suficiente.
Ni que decir tiene, que la masa que va sobrando de cortarlos se vuelve a juntar y a extender para ir aprovechándola.
Horneamos unos 15 min. a 180º. Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass o los cubrimos con chocolate de cobertura, espolvoreando un poco de almendra en granillo para adornar.
Si hemos hecho mucha cantidad y vamos a guardarlos, conviene liarlos en papel. ¡¡QUE APROVECHE!!
que buenos!!! me ha encantado la receta y además la iniciativa de recetas solidarias, esta genial!
besos
Silvia
Te han quedado mejor que los comprados, vaya polvorones!! y de chocolate, los que mas me gustan. Felicidades guapa, una rica receta. Bs.
Julia y sus recetas.
Unos polvorones de lujo. Besos.
Madre mía!! Qué ricos ,como huele ya a Navidad.
Besos cris y Laura.
ya va llegando la Navidad, eso está claro, aunque a mi no me apetece nada de nada… Muy, muy buenos estos polvorones, me gustan y mucho
jop, ya llegan la recetas de navidad? pues a disfrutarlas!!!
Hola Carmina, claro que sí, este año que no falte en ninguna mesa un buen mantecado, y si es casero como este mejor que mejor. Es una receta solidaria estupenda, me encannnnnta!
Un besooo
Jopeta que rico!!
Pasate algo anda, que con esa pinta no hay quien se resista
U besazo :*
Qué bien que llegue ya el olorcito a Navidad. Deliciosos polvorones caseritos mmmmm!!!
Mil besitos
Qué ricos, que chocolate nunca los he preparado. Besos
Pintaza pintaza tus polvorones!!! Tengo antojo…A ver si saco un par de horitas y me pongo!!!
Que buenos deben estar, yo recordaba la receta sólo con 4 ingredientes, la manteca, el harina, el azúcar y poquito de anís. Los tuyos tienen que estar deliciosos. Un beso. Gabriela
Ya está aquí la Navidad!! Qué ricos tus polvorones! Besos
Que buenos!!! no hay nada mejor que hacerlos en casa y ya queda poco para navidad!!!!
Besos
Cocinando con Montse
Que ricos y me encanta caseros te e visto por mi blog y vengo a quedarme un bsssss voy a darme una vuelta por tu cocina
Hola . te sigo de bastante tiempo y me as servido tambien como inspiracion para preparar muchas recetas y aprender mucho. es un placer encontrar recetas como esta que te permiten preparar un bocado delicioso y muy rapido y tambien muy muy bonito a la vista. te felicito y espero que sigas por mucho tiempo con tu Blog. yo tambien tengo un Blog de cocina …… pero soy un novato en esto. espero no te moleste si pongo la direcion de mi Blog. cuidate mucho y sigue igual Blog de cocina: http://www.casaperri.es/
MMMMMM!!!que buenos,menuda pinta tienen,te han quedado de lujo!Besitos
Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/
me encantan los polvorones y con chocolate nunca los hice se ven deliciosos, bicos
Riquísimos te han quedado me dejas con ganas de uno besos
Carmina ,no pueden estar mas ricos ,no me estraña que tu madre escondiera el canasto
besitos