CREMA PASTELERA BÁSICA

Es la crema que siempre uso para rellenar tartas, para hacer la tarta de galletas, bizcochos, canutillos, tarta de manzana…. está buenísima!


Ingredientes:
100 gr. de azúcar
500 gr. de leche entera
50 gr. de Maizena
3 huevos
1 cucharada de vainilla o azúcar avainillado

Preparación:
Tradicional:
En un cazo, batimos todos los ingredientes y lo ponemos al fuego medio, que no llegue a hervir, y sin parar de remover, hasta que espese.

Con Thermomix:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 8 min/vel. 4/90º.

Reservamos tapada con film transparente, para que no se reseque.

Podemos enriquecerla cambiando los 3 huevos por 6 yemas.

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