La primera vez que ví este pastel fue en el blog La Juani de Ana Sevilla y me dejó K.O.
A partir de ahí empecé a hacerlo y a combinar los ingredientes que se me iban antojando y realmente está delicioso. Y como lo haces tú, los ingredientes son a tu gusto.
Imaginaos una noche de verano, terracita-piscina-patio…, la familia reunida para cenar, los amigos alrededor de la barbacoa, el ponche o la sangría bien fría… y nosotros poniendo este pastel sobre la mesa… (aplausos, ovaciones, felicitaciones…y nuestro ego por las nubes, jajaja!
Ingredientes:
1kg. de patatas
2 huevos duros
1 aguacate
250 gr. de salsa rosa
1/2 kg. de langostinos
1 manzana ácida
3 latas de atún
100 gr. de mahonesa
aceitunas y patatas para adornar
Preparación:
Cocemos las patatas, las pelamos y las cortamos en rodajas de 1 cm. más o menos.
Pelamos el aguacate y lo cortamos en lonchas.
Cocemos los huevos y los cortamos en rodajas.
Pelamos y laminamos la manzana.
Cocemos y pelamos los langostinos (reservamos la mitad para adornar).
Mezclamos el atún con la mahonesa.
En un molde desmontable, ponemos una capa de rodajas de patatas y salpimentamos. Encima, colocamos una capa de huevo duro y otra de aguacate. Cubrimos con otra capa de rodajas de patatas. Ponemos salsa rosa y langostinos troceados. Sobre ellos, la manzana laminada. Por encima ponemos el atún con la mahonesa, y terminamos con otra capa de rodajas de patata.
Conviene guardarla en el frigorífico unas horas para que se «compacte».
Desmoldamos con cuidado y . cubrimos con salsa rosa.
Adornamos con los langostinos reservados y las aceitunas.
Para servir, puse las patatas alrededor del paste. ¡QUE APROVECHE!!
*TRUCO: para que la salsa rosa me quedara más «rosa», le puse unas gotas de colorante rojo… no da sabor pero el color es más intenso.
es que el corte que tiene es magnífico, ya se ve que tiene que ser un gustazo comer este pastel frío
Se ve un pastel muy rico y veraniego 🙂 Este hay que comerlo junto a la piscina jeje Un besito!!
Recetas de una gatita enamorada
Estoy de sorteo!!
A mi me deja sin respiración cada vez que lo veo. Y es que me encantaria, lo saborearia, pero como siempre en casa siempre tiene que haber un agua fiestas: mi contrario jajaja, el langostino en navidad y pelado. Vamos me ha llegado a decir que me los va a comprar para ver si se crían en el pozo de la casa, porque quiero echárselos a todo y a él no le van mucho.
Pero algún día me vengaré, algún día de esos que tengamos invitados y delante de ellos no se atreva a rechistar……….y están al llegar las fiestas jajajaja
Buen fin de semana
¡Fantastico pastel veraniego!, me comería un buen trozo ahora mismo
Un beso
Marialuisa
vaya corte mas espectacular q tiene!!! se ve delicioso a mas no poder!!! y asi fresquito es una autentica maravilla
Madre mía! Menudo pastel! Ideal para estas fechas.
Besos
Que rico y que bonito queda!!! Me encanta el colorido !!! Y ahora para el verano genial. Un beso