ROCAS DE CHOCOLATE

Estos son de esos dulces que se hacen rápido y se comen más rápido aún. Los hice para la Mesa dulce del hijo de mi sobrina y los he hecho para Navidad… aunque no sé si seré capaz de dejar las manos quietas, porque son un auténtico vicio.

Puedes hacerlas a tu gusto: chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco, nueces, almendras, pistachos, piñones, avellanas, fruta escarchada o deshidratada, como pasas, arándanos, dátiles… y por ésto precisamente es por lo que no puedes resistirte a ellas, Dulces “personalizados” y fáciles de hacer… No. Así no se puede evitar caer en la tentación…

Ingredientes:

  • 250 g de chocolate para fundir (blanco, negro, con leche… eso va a tu gusto)
  • 180 g de frutos secos tostados troceados: nueces, almendras, avellanas, piñones, 

Preparación: 

  • Trocea a mano los frutos secos o en un robot, pero procurando que no se hagan demasiado finos. Deben quedar troceados, no pulverizados.
  • Derrite el chocolate al baño maría (sin que el recipiende del chocolate toque el agua hirviendo)
  • También puedes derretirlo a golpes de microondas, a potencia media unos 40 segundos. Si quedan trocitos, se derretirán con el calor residual.
  • Echa los frutos secos troceados en el chocolate y mezcla bien, que queden totalmente cubiertos.
  • Engrasa un papel de hornear y ve poniendo cucharaditas de la mezcla. Procura que no queden aplastadas, sino como pequeñas montañitas.
  • Deja secar en un sitio fresco. Tardará horas, pero si tienes espacio, puedes meterlas en el frigorífico una media hora, hasta que estén bien firmes. No las dejes demasiado o el chocolate se pondrá blanquecino.
  • Y ahora, desconecta el teléfono, no abras la puerta, pon tu música favorita, toma tu libro o peli preferida y disfruta de tus deliciosas rocas de chocolate y frutos secos. Porque son tuyas. Sólo tuyas. ¡QUE APROVECHE!!

5 comments on “ROCAS DE CHOCOLATE

  1. Son un vicio, efectivamente! Además de un dulce a tu gusto, también es un buen regalo para dar. Yo también los necesetio lejos, pues todas las combinaciones posibles me encnatan ajajja. BEsos y feliz semana

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