PATATAS RELLENAS CON BIMI

¿Bimi?¿Qué es Bimi? Pues es una verdura “2 en 1” mezcla entre espárrago y brócoli. Muy tierno y delicioso si lo haces a la plancha y muy versátil.
Yo lo había probado antes y reconozco que me encanta, porque es tan tierno que no necesitas hervirlo antes de utilizarlo.
Como quería que las niñas lo probaran, decidí hacerle su plato favorito: patatas rellenas con bacon y queso, pero esta vez le introduje el bimi y fue un éxito.

Aquí tienes mi mini videoreceta para que veas que es muy fácil

Lo mejor: puedes prepararlo el día de antes y gratinarlo en el momento de servir, así que si al igual que yo, buscas recetas para trabajadores fuera de casa ésta es para tí.





Ingredientes:

  • 4 patatas
  • 1 bandeja de Bimi
  • 4 lonchas de bacon
  • 1/2 cebolla
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 30 g de mantequilla
  • 200 gr de queso rallado y un poco más para gratinar
  • 100 ml de nata
  • sal y pimienta

Preparación: 

  • Ponemos a cocer las patatas con agua y sal, hasta que estén tiernas pero sin desarmarse.
  • Separamos las ramitas del tallo del bimi, y reservamos ocho de ellas.
  • Cortamos los tallos en trozos pequeños y picamos fina la cebolla.
  • En una sartén, ponemos el aceite y la mantequilla y añadimos las verduras.
  • Cuando la cebolla comience a estar transparente, incorporamos el bacon troceado y dejamos que dore un poco y reservamos.
  • Partimos las patatas ya cocidas en dos mitades, a lo largo, y con cuidado, vamos sacando la carne de la patata dejando unos milímetros sin llegar a la cáscara, de manera que queden como barquitas.
  • Chafamos la carne de la patata y la mezclamos con el sofrito de bimi, queso rallado, nata, sal y pimienta.
  • Rellenamos las barquitas de patata con esta mezcla, y ponemos sobre cada una, una ramita de bimi de las que teníamos reservadas.
  • Cubrimos con más queso rallado y gratinamos en el horno hasta que comience a dorarse el queso. Servimos inmediatamente. ¡QUE APROVECHE!! 

 

Antes de que te vayas, tengo dos buenos consejos para tí:
Yo tengo un congelador de esos pequeños de tres cajones, y cada vez que tengo que descongelarlo me echo a temblar porque tengo que pasar todo al congelador del frigorífico para no echarlo a perder, y tirarme horas esperando a que pueda limpiarlo.
Sí, horas. Porque como tardo tanto, sólo lo hago una vez al año, cuando el hielo tiene una capa tan gruesa que casi no entra nada en el cajón, con el consiguiente gasto de energía, debido a que al motor le cuesta más mantener la temperatura…
Pues acabo de descubrir un producto con el que lo tienes listo en 10 minutos. Es un líquido que pulverizas sobre el hielo y se descongela super rápido, por lo que a los alimentos no les da tiempo a comenzar a descongelarse. Y ya lo tienes listo para otra temporada. ¿Que cómo se llama? Descongelador rápido de HG y en este vídeo te muestro mi experiencia con él:


Como ves, mi congelador no tiene una capa “normal” de hielo, por lo que tuve que repetir la operación varias veces, pero aun así, el proceso fue mucho más rápido que del modo tradicional. Si me vas a decir que con un secador se hace antes, te aviso que ya he quemado uno por utilizarlo tanto rato….
Yo lo tengo claro: en cuando vea que se empieza a formar capa, saco las cosas, pulverizo, limpio y en 10 minutos lo tengo listo otra vez.

Y ya puestos a limpiar, he utilizado otro para el frigorífico, que ese sí que necesitaba una limpieza a fondo: productos que se derraman, verduras que se pegan a la pared del fondo, olores… en fin, que hay manchas que por mucho que limpie no hay manera.

Se trata del Limpiador higiénico para frigoríficos HG  que además de dejarlo como una patena, lo desinfecta y desodoriza rápidamente, ya que no necesita aclarado. Mira cómo me ha ido a mí en este vídeo: 

Realmente estos productos ayudan a no perder tanto tiempo en la limpieza, y lo mejor, como se hace en un periquete, puedes hacerlo más a menudo sin tener que perder toda la mañana.

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