COSTILLAS AL HORNO CON SALSA BARBACOA

Esta receta no os la recomiendo. Nooo!! 
¡Es adictiva!!: quieres parar, pero tus manos no te obedecen.
Sientes que el mundo se acaba y que hay que comérselas todas.. aunque tu estómago esté a punto de estallar!.
Tu gula se desata con verdadera ansiedad, y el egoísmo hace que cuentes los huesos de los platos de los demás… -” A ver… ése lleva cinco, el otro cuatro, el otro seis… yo sólo he comido tres, así que ahora me sirvo tres de golpe!.
Los demás se tiran a tu plato como perros hambrientos…
En serio, tened mucho cuidado si las hacéis porque desatan vuestro instinto animal y os sorprenderá lo que sois capaces de hacer por comer más que los demás… Hasta mi perro me gruñía si no le daba otro hueso… 
¡Una experiencia aterradora!!

Ingredientes:
1 kg. De 
costillas carnosas
90 ml. De agua
100 ml. De
kétchup
60 gr. De miel
20 ml. De
salsa Perrins
1 cucharada de
tomillo
20 ml. De
vinagre de Módena
1 cucharada de
pasta de pimiento  o de pimentón picante
(opcional)
30 ml. De
aceite de oliva
Sal
Preparación:
Mezclamos bien
todos los ingredientes de la salsa y untamos bien las costillas (la salsa
sobrante la reservamos). Las dejamos macerar unas horas (mínimo media hora) y
las horneamos a 150º durante una hora.
Pasado este tiempo,
las volvemos a untar con más salsa y las metemos al horno unos 20 minutos a
200º hasta que estén doradas y crujientes. 
Quedan muy tiernas por dentro, casi deshechas, pero por fuera están doradas, churruscadas, sabrosísimas… Una verdadera tentación!

Servimos
acompañados con el resto de la salsa. ¡QUE APROVECHE!!

28 comments on “COSTILLAS AL HORNO CON SALSA BARBACOA

  1. pero que pinta tan estupenda!!! hasta que no acabe con la dieta (esa dieta que empiezo todos los lunes y que el miércoles o el jueves he abandonada, jajaja) no podré prepararlas. pero seguro que mi instinto animal se desata, jajaja. besos!

  2. jajaja, a mi me pasa con todo tipo de costillas, bueno vamos a ver si me explico jejej, costillas cocinadas…………..sean como sean, es verdad como las pipas no sabes parar.
    Besinos

  3. Esta receta se ha convertido en la favorita de mi casa cuando aso costillas pero no la hago tan trabajado como tú, les echo la salsa comprada…en fin , que sí, que están muy buenas y no se dejan ni una.
    Un beso.

  4. Hola!! ¿que tal?
    Aqui me tienes para seguirte los pasos. Hee estado pegando una mirada y tienes un blog la mar de interesante, asi que con tu permiso por aqui me quedo. Aprovecho la ocasión para invitarte a mi cocina y si te apetece te quedes y me acompañes en mi andadura gastronómica.
    Un besado y felicidades!

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